お好み焼きに使用してみましたが、ふわもちに焼けたので特に問題なく使えるかな。味は特に変わったところもありません。脂質オフのダイエットをしてるので役に立ちそうです。他の料理やお菓子作りにも使用してみる予定なのでまた追記します。 ★★追記★★ コーンブレッド（ヴィーガン＆グルテンフリー）に使用してみました。結果、いつもより膨らみました！こちらを入れる分オイルを半分くらいに減らしてみましたが、そこまでパサつくわけでもなく外カリ中ふわでおいしかったです。レシピ載せておきます。まず、オーブンを180℃に余熱しておく ◯米粉100g、コーンミール100g、てんさい糖大さじ2、塩小さじ1/3、BP小さじ2 ●ココナッツオイル25g、豆乳180g、本品大さじ1を水大さじ2で溶いたもの約40g、お酢小さじ1、ホールコーン100gほど ◯と●をそれぞれ別の容器で混ぜてから合わせてさっくりと混ぜ、型に入れて180℃で35分焼くだけです。（オーブンのくせがあるので適宜調整ください、我が家は190℃15分→180℃20分）特に脂質を気にしない方はオイルを45gくらいに増やしていただくと更にふんわりします。また甘さは控えめなので甘めが良い方は砂糖を大さじ1程度増やしてください。

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シルバー

2024年 2月 13日の投稿

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EGG

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ワッフルピザを作る時に使いました。普通の卵と同じ様に焼き上げる事が出来ました。味も変わらずでした。料理に使った事は無いので使って見ようと思います。

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シルバー

2023年 11月 11日の投稿

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インスタで使ってる方がいたので購入しました！が、私にはうまく使えず…いまだに試行錯誤しています(^^;;

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ゴールド

2023年 6月 29日の投稿

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もともと小麦ファイバーでサイリウムを使ったパウンドケーキとかを作っていたのですが、成分が被るこちらでは卵の代替にはなりませんでした。残念。膨らませないレシピでクッキーとかなら使えるかもしれません。

iHerbのお客様

2023年 4月 30日の投稿

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ダイエットをしていてカロリーを出来るだけあげずにお菓子を作りたくて卵の代わりになるものを探していました。こんなに便利なものがあるのですね、常温保存出来てお菓子作りの幅が広がりました。クオリティが高いお品物です。

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2023年 2月 28日の投稿

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脂質制限ダイエットをしているので、卵を使いたくなくて購入しました。お菓子を作るときに使っていますが、しっかりつなぎになってくれています。量を細かく調整できるところも良いです。切らさないよう、入荷したらストックを買っておこうと思います。

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シルバー

2023年 2月 16日の投稿

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卵の価格が高騰しており、備蓄のために購入しました。卵がなくなり、お菓子が作れなくなったら悲しいのでこちらをストックしました。こちらを使いクッキーを焼いてみましたが、いつもと同じ美味しいクッキーが焼けました。大満足です。

tomoe

シルバー

2023年 1月 15日の投稿

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食物アレルギーのある子供のために購入しました。焼き菓子や蒸しパンには問題なく使えます。味の方も全卵1個分の置き換えであれば特に違和感なく使えるようです。粉に対して卵の量が多いような生地だとベーキングソーダの味が前面に出てくるような感じでした。焼き菓子に入れると入れないより断然ふくらみが良いですね。口当たりも軽くなり、米粉を使っていても小麦のようなふんわりとした感じになります。