1 レビュー - Eden Foods, Organic, Dulse Flakes, Sea Vegetable, 1.5 oz (42 g) - iHerb
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顧客満足度評価&レビュー





Mee
Silver
Dec 16, 2020の投稿
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紹介クレジットを獲得したレビュー

赤紫っぽい色もそうなんですが、味といい食感といい、なぜか日本人にとっては大変馴染みのある赤紫蘇のふりかけ(商品名ゆ○り等)にそっくりです!紫蘇ふりかけは大好きで子供の時分はよく食べてましたが、アミノ酸等の食品添加物もあり塩分も高く、紫蘇自体の残留農薬も心配、とはいえ無農薬の赤紫蘇を使ってるものは少量で値も上がるので、ここずっと食べてなくて、これを味見してみたときは懐かしさすら感じました。むしろワカメや海苔を常食している日本人的には、ほんとに海藻?という感じじゃないでしょうか。実際ダルスとは、ウィキによれば ”ダルス(学名:Palmaria palmata)は紅藻類の海藻で、大西洋北部沿岸に自生している。カナダ料理やアイルランド料理などでは軽食として食されている。” ”ヨウ素などのミネラルやビタミン、抗酸化物質、タンパクなどが豊富に含む。6月~9月に収穫した後、洗浄し、乾燥させたり粉砕するなどの加工を施す。国によっては家畜の飼料にもする。2015年アワビの餌として品種改良種を養殖していたオレゴン州立大学海洋科学センター研究員が焼いて食したところベーコンの風味がすると発見し特許を取得。” なんと、欧米の方にとってはベーコンの味だそうです!(家畜用の餌にしてたのがベーコンの味って笑)、日本でも採れる「あかはだ・あかはた」という海藻がこれに近いそうです。 ということで、ダルスというのは欧米では知る人ぞ知るミネラルたっぷりヨウ素たっぷりの希少な食品のようで、こちらの製品に限って言えば、カナダの東部グランドマナン島付近で採れるオーガニック赤藻を完全手積みで天日乾燥させたもので、水質や加工工程においても安心できるもののようです。もちろん何も添加されておらず原材料は100%これのみですが、ただやはり海藻だけあって、わりと塩分があるように感じます(大さじ一杯で塩分20mg/1日摂取量の1%に相当)。なのであまりたくさん食べると後で喉が渇いたりむくみにもなるので、やっぱりふりかけ程度の使用量に抑えつつ、ご飯はもちろん、オートミールに混ぜてみたり、サラダのトッピングでも海藻サラダ風になって、色々食べた方を楽しみつつ、ミネラルとヨウ素補給に勤しみたいと思います。