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濃厚なカラメル風味のオーガニックココナッツパームシュガー

otsukainekoにより 7 09, 2013 に掲載 | 認証済の購入

ココナッツの花序(花が咲く部分の茎)の切り口から出る蜜液(花蜜)を煮詰めて作られた天然甘味料です。 ミネラルやアミノ酸などの栄養が豊富で、 白砂糖とは違い、グリセミック指数が低く(低GI)、血糖値を急激に上昇させません。 小規模農家の協同組合により、持続的に栽培、手作業で収穫し、製造されたオーガニックココナッツパームシュガーです。 甘い黒糖系の香りの中にカラメルソースっぽさと微かに酢の酸味を和らげたような香りがあり。 口に入れると、ふわっとカラメル風味が広がります。 濃厚でまろやかな甘み、後半の深みのあるカラメル味が広がりるので、とても美味しいです。 カラメル風味が強いので焼き菓子などにも合うと思います。 原材料はオーガニックココナッツシュガー、原産国はジャワ島です。 収穫や製造時期によって、色や味に差が出る可能性があるので参考までに。 Coconut Secret、Navitas Naturals、Sweet Tree、Madhava Natural Sweeteners、Nutiva、Wholesome Sweetenersの6種類のオーガニックココナッツシュガー(パームシュガー)を食べ比べてみたところ、このココナッツパームシュガーが1番キャラメル風味が強かったです。

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キャラメル好きな方に

iHerbのお客様により 5 28, 2015 に掲載 | 認証済の購入

ココナツシュガーはメーカーによって随分と違いがあるのですね。こちらは、個性の強いearth circleと比べると万人受けするココナツシュガー、飲み物から和食までその用途は実に幅が広いです。でも、このキャラメル感を活かすのであればやはりスイーツが鉄板、プリンに振りかけていただくのが私のお気に入り。

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香ばしい

iHerbのお客様により 4 08, 2015 に掲載 | 認証済の購入

低GIで栄養価も高く、水溶性食物繊維のイヌリンも含まれているココナッツシュガー。穏やかな甘さと、ローストしたようなしっかりしたコクで、砂糖嫌いの私でも、これだけで舐めても美味しいと感じます。ココナッツ的な味や匂いは全くありません。 他のココナッツシュガーと比べると、これが一番カラメルっぽい香ばしさがあります。若干苦味もあり、味も香りもクセが強いように思います。サラサラとして使いやすいです。 逆にクセの少ないnutivaと、気分で使い分けています。

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ほっこりします

iHerbのお客様により 4 22, 2015 に掲載 | 認証済の購入

血糖値が急激に上がらないと知り、購入しました。いざ、使ってみると、白砂糖に比べると、ほっこりとした甘さで、三温糖と黒砂糖の間のような感じでした。くせもなくて、コーヒーに入れたり、煮物に使ったり、お菓子作りに使ったりしています。気に入りました。

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甘さが低い

cocoloveにより 2 22, 2014 に掲載 | 認証済の購入

他のココナツシュガーが美味しかったのでこれも買ってみたが甘味が低く若干にがく変わった味。

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雑味があります。

iHerbのお客様により 6 15, 2017 に掲載 | 認証済の購入

この袋の材質はとても破れやすいです。届いた時破けて中身が出ていました‥‥。重たい物などと一緒に頼むときは要注意です。 暑い時期などは袋がパンパンになってさらに破けやすくなります。味はクリアな甘さを求める方には不向きです。甘くなるには結構量を使わなければ なりません。黒糖味がお好きな方には好まれる味なのではとおもいます。自分はココナツシークレットのほうが好きでした。

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香ばしくて美味しい

iHerbのお客様により 4 17, 2015 に掲載 | 認証済の購入

精製されていない純粋なココナッツシュガー 毎朝、コーヒーとヨーグルトに入れて食べています! ヨーグルトに入れると少し茶色いヨーグルトになります。甘さもちょうどよくとても気に入りました。 今回2個購入したので、次回は4個買うつもりです。

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直接舐めたらスッと消える甘さなのでビックリ、美味しい!

maminekoにより 10 11, 2014 に掲載 | 認証済の購入

普段のお料理やジンジャーティにここのオーガニックアガベを愛用してましたが、最近日本でもココナッツの栄養についても注目されてきていたところ、丁度20%off saleも重なり早速購入してみました。スプーンでちょこっとすくって舐めてみたら、しつこくない甘さで凄く美味しいので何回も舐めてしまいました。日本の黒糖をかじった時よりもあっさりなくなる甘さです。白砂糖や甘い商品・甘いお菓子は口にするとイラつくのに これは凄く気に入りました!これからはココナッツシュガーが大活躍、逆にアガベシロップの出番が少なくなりそう!何か食べたくなったときの間食代わりに脳をだます時も舐めようと思う(笑)

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とってもおいしい!

unmk2nao70により 11 21, 2013 に掲載 | 認証済の購入

香ばしさがあって、甘みがまろやかなとても美味しいパームシュガーです。お菓子作りにはもちろん、煮物などの和食にも問題なく使えて、美味しく仕上がりました。

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おいしい

iHerbのお客様により 3 31, 2017 に掲載 | 認証済の購入

顆粒状で溶けやすいです。かすかな酸味とカラメルのような香ばしさ。野菜炒めなどに使うと、タイ料理っぽくなります。

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