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単独で使うより、米粉とブレンドするのがおススメ♪

iHerbのお客様により 3 29, 2017 に掲載 | 認証済の購入

ヒヨコ豆の粉に以前から興味があり、購入しました。マフィンを作ってみたのですが、単独で利用するとパサパサ感があります。本品7割に対して米粉3割で作ると、少ししっとりモッチリ感が加わり、美味しいグルテンフリースイーツが出来上がりました。

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小麦総量の2割を代用する

iHerbのお客様により 6 15, 2017 に掲載 | 認証済の購入

ケーキ作りに使います、グルテンフリーが叫ばれていますが、私は完全に小麦除去できていません。2割をこちらの粉に代えて焼いています。さくっとした食感になります。

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クッキーがサクサクに!

iHerbのお客様により 5 17, 2017 に掲載 | 認証済の購入

この粉と砂糖、塩一つまみを混ぜ、菜種油をすり混ぜて水少々加えてまとめた生地でクッキーを焼きました。 作っているときは豆の風味が少し独特で気になりましたが、焼けたものは豆臭さはあまり気にならず、とってもサクサクのおいしいクッキーになりました。小麦のクッキーと結構近くて、小麦より栄養価も高いので満足です。

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パンケーキに活用

kellybobmamaChoiceTrialにより 5 23, 2017 に掲載 | 認証済の購入

米粉混ぜたり、卵やミルクでパンケーキを作って頂いております。ひよこ豆のちょっとした癖のある味が美味しいです。

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ほんの少し使うなら

iHerbのお客様により 5 08, 2017 に掲載 | 認証済の購入

なんの味なのか分かりませんが、入れすぎるととてもまずい味がします。米粉や玄米粉に2割とか、ほんの少し混ぜるのかよいかと。

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ダメでした・・

iHerbのお客様により 6 11, 2017 に掲載 | 認証済の購入

ホットケーキをつくってみたところ、いつもの分量ではかなり生地が緩くなり普通の小麦粉を足すことに。味は、何とも言えない、食べたことのない味で、一口と半分でギブアップでした。

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