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アメリカの香り

4655224608638738124により 1 24, 2017 に掲載

ケバブ屋の前を通りかかった時の香り、デリの店内、飲食店のダクトの煙とかアメリカの街中を歩いてたらしょっちゅう漂ってくる香り。最初は試しに鶏肉にふりかけて焼きましたが、もちろん食べられない訳ではないけど何と言うかアメリカンな味です。シンプルにお肉を楽しむのなら塩と香りの高い胡椒を挽いて焼く方がそりゃあ美味しいです。ハーブを育てたり常備されてる方には不向きのような気がします。ハーブを効かせたいのなら生のローズマリーだけで十分です。面白そうだったので買ったけど失敗しました。 追記:2017年1月。ミートボールを作る際にかなりの量を振りいれてトマトベースで煮込み料理を作りましたが、この使い方なら消費できそうと思いました。ジャンクな香りも消え、というより今度は入っている事に気付かない程度になってしまい入れる必要あるのかなという感じですが、消費しないと勿体ないので煮込み料理中心に使おうと思います。

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