Keto and Co, ケトフロスティングミックス、バタークリーム、230g（8.1オンス）

用意するもの：

• レモン果汁大さじ1杯、またはクリームターター大さじ1/2杯
• 溶かしバター1と1/2カップ（約340g）
• バニラエッセンス大さじ1杯
• 塩小さじ1/4杯
• 電動ミキサー

1. 小型の鍋にフロスティングミックスと水大さじ5杯を入れ、とろみがつくまで混ぜ合わせます。
2. 生地を弱火にかけて絶えずかき混ぜます。とろみがついて白っぽくなめらかになり、表面に気泡が立ち始めたら（190～200°F［88～°93C］）、火を止めます。
3. レモン果汁かクリームターターを加えて混ぜ合わせます。蓋をして、常温になるまで冷まします。
4. 大型のボウルにバター、バニラエッセンス、塩を入れ、電動ミキサーで混ぜます。
5. 常温になったフロスティングミックスを加えます。ボウルの側面についたフロスティングをときどきこそげ取りながら、ふんわりなめらかになるまで泡立てます。

このフロスティングミックスは、Keto and Co（ケト アンド カンパニー）のケーキミックスやカップケーキミックスにぴったりです。

出来上がったフロスティングはすぐにお召し上がりいただくか、冷蔵庫で保存してください。

高温多湿を避けて保管してください。

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