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  • 使用期限: Jan 2020
  • 出荷重量:
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  • プロダクトコード: FRO-00357
  • UPCコード: 089836003577
  • 内容量: 16 oz (453 g)
  • サイズ:
    24.9 x 7.9 x 26.7 cm , 0.48 kg
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商品の概要

商品説明

  • USDA(米国農務省)認定オーガニック
  • ラウロス・ノビリス(月桂樹)
  • 認定オーガニック
  • 非照射
  • コーシャ食品
  • QAI(国際品質保証)認定オーガニック

ベイリーフは常緑樹で、樟脳とササフラスツリーの仲間です。スイートベイや月桂樹としても知られています。グレービーや穀物料理、豆や肉類と一緒に、ブーケガルニのような調理ブレンドの中で、甘い、バルサミコの香りと苦くスパイシーな味をお楽しみください。

ご使用の目安

ほとんどの料理について、6食分あたり1枚または2枚の葉を加えるのが適切です。鶏肉や魚を煮る時、またはスープ、シチュー、またはグレービーを作る時に水に加えてください。ベイリーフの味が食品に染み込んでいくまでに時間が掛かるので、葉は早めに加える必要があります。盛り付け前に必ず葉を取り除いてください。 葉は鋭い形状なので、誤って飲み込んだ場合には危険です。

ベイリーフはトマトソース、ピクルス、肉、魚、豆と穀物の料理を引き立てます。それは、フランスのブイヤベースやブーケガルニなど、フランス料理や地中海料理における重要な要素です。 多くの料理人は、貯蔵された穀物や豆の容器にいくつかの葉を加えてノコギリヒラタムシを追い払ったり、家庭によっては蛾を追い払うために衣類の箱にそれらを加えます。クラフト好きな人達は、それらをポプリやリース作りの際に使います。

警告

ベイリーフが灰色になった場合には、保存中にクロロフィルを消失してしまった事を意味します。代わりに新鮮なベイリーフを入れ、新たに気密容器の中で光を避けて保管してください。