• 非GMO
• 非ETO（エチレンオキシド）*
• 非照射
• コーシャ

唐辛子の甘いながら元気な親戚であるパプリカは、スープ、シチュー、穀物やさまざまなオードブルに、温かで自然な色と、穏やかながらスパイシーな風味を追加するために使用されます。

学名：ペッパーまたはピメントペッパー、パプリカは、チリペッパー＝唐辛子よりも大きく、ずっとマイルドです。高さ20‐60インチに成長する一年生草本で、下部はしばしば木のようで、先が濃い緑色で裏側が薄い色をした葉を持ちます。花は白色で、緑色果実は、赤、茶色、または紫色になり、赤い果実がパプリカのために収穫されます。

米国産パプリカがフレッシュで緑色をしており、高品質である一方で、スペイン産の品種はより辛い味で、ハンガリー産の品種はより生気に富んでいます。しかし、今やハンガリーのピーマンはより甘いスペインのピーマンのような味に品種改良されたので、スペインとハンガリーのパプリカは、より似てきています。それらは、それでも、まだ見た目が異なっています。ハンガリー産と米国産はより先が尖っていますが、スペイン産はより小さく、より丸っこいです。より辛い味のパプリカは現在、多くの場合、カイエンペッパーを粉に加えて辛さを高められています。

* ETO（エチレンオキシド）は、スパイス業界で一般的に使用されている滅菌のための化学物質ですが、フロンティアコープ（Frontier Co-op）では決して使用していません。