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生鮮項目（亜麻油や特定のプロバイオティクスなど）の期間は一般的に短くなっています。弊社の倉庫は室温が自動調整でいつも一定に保たれていますが、特にこれらの温度に敏感な商品などは鮮度を最大に保たれるよう、冷蔵（冷凍庫や冷蔵ユニット）に入れて保存されています。
メーカーから弊社へ送られてきたすべての商品は受け入れ専門のスタッフによって有効期限を確認され、正しくシステムへ入力するように最善をつくしています。しかし、時々、ウエブサイトの情報との不一致が発生することがあります。これは、弊社の商品の回転率の速さが在庫品が業界の中で非常に高い新鮮度を確保しているからだと言えます。
シナモン - スパイスの中で最も人気がある - は、常緑樹の樹皮から作られている。シナモンの甘く、スパイシーな温かい香りは、 お好みの焼き菓子に刺激的な甘みを加える。またおいしい料理に味の深みを加えるのにも用いることができる。
よく同じように使われがちですが、桂皮とシナモンは同じものではありません。桂皮（主に中国、インドネシアで栽培）は、赤茶色とぴりっと甘い一方で、シナモン（スリランカとインドからの）は淡黄色でマイルド。桂皮は、一般的にそのより濃い色と味わいが好まれる。
ベトナム産（シナモマム・ローレイリー）
以前は、サイゴンシナモンと呼ばれていたこの特別な種類は、20年間の沈黙を破り、アメリカで再び人気が出ている。 インドネシアのタイプと比べて、ベトナム産シナモンは、独特の甘い香りと揮発油含有量が並外れて高いのが特徴。グルメ料理人達は、世界で最も高品質なシナモンとして評価している。
シナモンは、世界で最も人気がある焼き菓子用スパイス。ケーキ、パン、クッキー、パイ、ダンプリング、プディング、ペストリー、アイスクリームの中に、この馴染みある味と香りを思い出すでしょう。 スープ、チャツネ、ケチャップ、ピクルス、カボチャ、酢、肉のグレーズ--- 香りの良い料理に、そして、サイダー、コーヒー、紅茶、ココアなどのホットドリンクにも共通する
シナモンは、アプリコット、チェリー、リンゴ、ブルーベリー、オレンジなどのフルーツにも良く合う。特ににんじん、ほうれん草、たまねぎといった野菜は、シナモンのぴりっとした甘みで風味が増す。
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ベトナムプレミアムシナモン（認定オーガニックシンナモムルーレリ）
