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生鮮項目（亜麻油や特定のプロバイオティクスなど）の期間は一般的に短くなっています。弊社の倉庫は室温が自動調整でいつも一定に保たれていますが、特にこれらの温度に敏感な商品などは鮮度を最大に保たれるよう、冷蔵（冷凍庫や冷蔵ユニット）に入れて保存されています。
メーカーから弊社へ送られてきたすべての商品は受け入れ専門のスタッフによって有効期限を確認され、正しくシステムへ入力するように最善をつくしています。しかし、時々、ウエブサイトの情報との不一致が発生することがあります。これは、弊社の商品の回転率の速さが在庫品が業界の中で非常に高い新鮮度を確保しているからだと言えます。
Cinnamon - that most popular of spices - comes from the bark of an evergreen tree. Cinnamon's sweet, spicy and warm fragrance adds pungent sweetness to your favorite baked goodies. You can also use it to add a depth of flavor to savory dishes as well.
Though often used interchangeably, cassia and cinnamon are not the same. Cinnamomum cassia (grown primarily in China and Indonesia) is reddish-brown and pungently sweet, while Cinnamomum zeylanicum (from Sri Lanka and India) is buff-colored and mild. Cassia is usually preferred for its more intense color and flavor.
Vietnamese (Cinnamomum loureirii)
Formally known as Saigon cinnamon, this special variety is rebounding in popularity in the U.S., following a more than 20-year absence. Compared to Indonesian types, Vietnamese cinnamon has a distinctly sweet flavor and an exceptionally high volatile oil content. Gourmet cooks rate it as the highest quality cinnamon in the world.
シナモンは、世界で最も人気がある焼き菓子用スパイス。ケーキ、パン、クッキー、パイ、ダンプリング、プディング、ペストリー、アイスクリームの中に、この馴染みある味と香りを思い出すでしょう。 スープ、チャツネ、ケチャップ、ピクルス、カボチャ、酢、肉のグレーズ--- 香りの良い料理に、そして、サイダー、コーヒー、紅茶、ココアなどのホットドリンクにも共通する
シナモンは、アプリコット、チェリー、リンゴ、ブルーベリー、オレンジなどのフルーツにも良く合う。特ににんじん、ほうれん草、たまねぎといった野菜は、シナモンのぴりっとした甘みで風味が増す。
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ベトナムプレミアムシナモン（認定オーガニックシンナモムルーレリ）
