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有効期限までの日数や“賞味期限”までの時間の長さは、ブランドだけでなく、商品の種類によっても異なります。
生鮮項目（亜麻油や特定のプロバイオティクスなど）の期間は一般的に短くなっています。弊社の倉庫は室温が自動調整でいつも一定に保たれていますが、特にこれらの温度に敏感な商品などは鮮度を最大に保たれるよう、冷蔵（冷凍庫や冷蔵ユニット）に入れて保存されています。
メーカーから弊社へ送られてきたすべての商品は受け入れ専門のスタッフによって有効期限を確認され、正しくシステムへ入力するように最善をつくしています。しかし、時々、ウエブサイトの情報との不一致が発生することがあります。これは、弊社の商品の回転率の速さが在庫品が業界の中で非常に高い新鮮度を確保しているからだと言えます。
アロールートは熱帯雨林の生息地で見られる大型の多年生ハーブ（クズウコン）です。このハーブは地下茎（根茎）から得られるデンプンを目的に栽培され、クズウコンとも呼ばれています。トウモロコシ澱粉の1対1の代替物として使用することもできる増粘剤です。また、スープ、ソース、プディングの増粘剤としても使用することができます。それ自体には味がなく、消化するのが最も簡単な澱粉です。グルテンフリーのベーキングやパン粉用の優れた原料でもあり、ケーキやパンに柔らかく軽い食感を与えます。弊社のアブルートデンプンは放射線で照射されておらず、亜硫酸塩も含まれていません。
お客様へ
30年以上前に創業されて以来、バラエティに富む石臼挽きの全粒粉製品をお届けすることが常に当社の使命となってきました。弊社はおよそ10年ほど前に、ブラウンライス、ソルガム、キノアなどといったグルテンフリーの製品だけをお買い求めになるお客様もいることに気づきました。その直後、セリアック病やグルテン不耐症について知ることになり、お客様のような何百万人もの人々にとって深刻な問題であることが分かりました。
また、「天然グルテンフリー」だけでは十分でないことも把握しました。その後、弊社のグルテンフリー製品純度が非常に高いグルテンフリー製品となるよう様々な対策を施しました。農場からのデリバリーをチェックし、グルテンフリー専用の製造工場を設置し、社内の品質管理室で抜き打ち検査を行っています。皆様から信頼を得るために、安全でおいしいグルテンフリー食品をお届けできるよう惜しみない努力を続けています。
あなたの健康のために。
ボブ・ムーア
Bob's Red Millの製品はグルテンフリーで、品質管理が目的の研究所で原料を検査しています。製品がグルテンフリーであることを確認するために、ELISAグルテン分析検査を行っています。
冷蔵庫か冷凍庫で保存してください。
クズウコンでんぷん/粉は、キッチンでいろいろ活用できます。
ここでいくつかご紹介します:
コーンスターチの代用品として1対1で対応できます。グルテンフリーです。
トロミをつける: 継続的な加熱は、トロミを失うので、沸騰前など調理の最後に使用するのが効果的です。グレイビーやソース:まず、冷たい液体に少量のクズウコンのでんぷんを加えて、温かい液体に入れて泡だてます。
ホームメイドアイスクリーム: クズウコンのでんぷんは、アイスクリームをとりよそる時に、凍結しすぎないようにします。アイスクリーム1パイントあたり、クズウコンのでんぷんを小さじ1
卵の代わりに:卵1個分になるように、 クズウコンのでんぷん大さじ1、植物油大さじ1、水1/4カップを泡だてます。
クズウコンのでんぷんは、コーンに敏感な人やアレルギーの人のためにベイキングパウダーのために使用できます。
Arrowroot starch
Manufactured in a facility that uses tree nuts and soy.
| 栄養補助剤成分表示 | ||
| Serving Size: 1/4 cup (32 g) | ||
| Servings Per Container: About 14 | ||
| Amount Per Serving | % Daily Value* | |
| Calories | 110 | |
| Calories from Fat | 0 | |
| Total Fat | 0 g | 0% |
| Saturated Fat | 0 g | 0% |
| Trans Fat | 0 g | |
| Cholesterol | 0 g | 0% |
| Sodium | 0 mg | 0% |
| Total Carbohydrate | 28 g | 9% |
| Dietary Fiber | 1 g | 4% |
| Sugars | 0 g | |
| Protein | 0 g | |
| Vitamin A | 0% | |
| Vitamin C | 0% | |
| Calcium | 0% | |
| Iron | 0% | |
| *Percent Daily Values (DV) are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs. | ||
| Calories: | 2,000 | 2,500 | |
| Total Fat | Less than | 65 g | 80 g |
| Sat. Fat | Less than | 20 g | 25 g |
| Cholesterol | Less than | 300 mg | 300 mg |
| Sodium | Less than | 2,400 mg | 2,400 mg |
| Total Carb. | 300 g | 375 g | |
| Dietary Fiber | 25 g | 30 g |
