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栄養

オーガニックな食生活とは

1月 4 2018

オーガニックな食生活は、命や地球にやさしい生活習慣です。

オーガニックな食生活では、従来の肥料を使わずに育てられた食料を選んで消費します。自然な肥料と農法を使って栽培された農産物を中心に食べます。有機食品のファンは、有機食餌を与えられ、人道的な方法で育てられた動物の肉を選んで消費する場合もあります。加工済み食品の場合は、オーガニックな成分からできたものを食べることもあります。

オーガニックな農法は環境にも良い影響があります。従来の農法に比べて汚染物の排出も少なく、土壌を安全・健康に保ちます。地球に優しいだけでなく、命にも有益です。

オーガニックな食生活は、より直接的な効果を健康に与えます。いくつかの研究では、有機的に栽培された果物と野菜が、従来の農法で栽培された果物や野菜より多くの栄養素を含んでいることが示されています。有機飼料から生まれた肉と乳製品は、オメガ3脂肪酸をより多く含んでいます。さらに、細菌、重金属、農薬へ消費者が晒されることも少なくなる傾向にあります。

オーガニックな食生活では、摂取が特に禁じられる食品はありません。この食生活では、食べ物のどの部分が厳密に有機的であるべきか、自分で決められます。ほぼ有機的な食品を食べるようにするだけでなく、従来の農法による食品も食べることができます。

ラベルを注意深く読むことで有機食品を上手に見つけことができますし、USDAオーガニック認定シールは良い目印となるでしょう。このシールは、果物や野菜などのオーガニックなホールフードに使用できます。また、95%以上の有機成分を含む複数の成分が含まれた食品に貼ることもできます。有機成分の比率が低い食品は、ラベル上で有機成分を示すことはできますが、USDAシールを表示することはできません。

オーガニックなライフスタイルを送るために、有機サプリメントやハーブ、バス・美容製品、家庭用品や園芸用品などを探してみるのも良いでしょう。自分が消費したり、呼吸し、肌に触れる製品の中に含まれる有害成分を避けることができれば、体にも良いですし、環境や地球も健康になります。

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