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栄養

アルカリ性ダイエットとは?

8月 28 2018

記事:アリッサ・バジェナル管理栄養士

アルカリ性ダイエットの健康上のメリットを語るセレブの話を聞いたことがあるかもしれませんが、一体なんなのでしょう?真似するべきでしょうか?

アルカリ性ダイエットとは、一般的には80%のアルカリ性形成食品および20%の酸生成食品を消費すると定義されています。しかし、アルカリ性や酸性という言葉で食事を定義するなら、まずpHについて話す必要があります。

pHとは何か?それが重要な理由とは?

pHとは溶液が酸性またはアルカリ性であるかどうかを計る手段であることを理科のクラスから覚えているかもしれません。

  • 0〜7は酸性
  • 7は中性
  • 7〜14は基本(アルカリ性)

体内では血液のpHが約7.4に維持されるように厳重な管理が行われています。この狭い範囲外の数値は人命を脅かすものです。幸いにも、あなたが何を食べても飲んでも体はこの微妙なバランスを維持するのです。

口にする食べ物はpHレベルを変えませんが、この7.4のレベルを安定して維持するために体が働くレベルに影響を与えます。そのため、アルカリ性ダイエットが一役買うのです。

トマトとシトラスなどの酸性食品は体に悪い?

食べ物は、本質的に酸性であるからといって必ずしも体内で酸を形成するとは限りません。食べ物の酸性または塩基性の可能性を調べるには、尿中の酸排泄を測定する潜在的な腎臓負荷、またはPRALと呼ばれるものを実際に調べます。

アルカリ形成食品

酸形成食品

  • 乳製品
  • カフェイン
  • 砂糖
  • アルコール

より完全なリストやチャートはオンラインで見つけることができますが、アルカリ性ダイエットにするための第一歩は、果物と野菜の消費量を増やすことです。

あなたの食事が2列目に近い場合は、体はpHバランスを維持するためにカルシウムマグネシウムなどのアルカリ性ミネラルを血液に放出して酸を緩衝し、より激しく働いているのです。酸性ダイエットにはこれらのミネラルが少なく、体内での貯蔵場所である骨の中から取らなければならないので、骨粗鬆症のリスクとなる可能性があります。

アルカリ性ダイエットの健康上のメリットとは?

果物と野菜の摂取量を増加させると、骨粗鬆症、心臓血管疾患などの慢性疾患の発生率が低下することに関連しています。このうえに酸性食品の摂取量を減らすと、筋肉の保持力や認知機能の向上など、より多くの健康上のメリットが得られます。1件の研究では、アルカリ性ミネラルを補充すると腰痛が減ることが示されました。

結論としては、果物や野菜をより多く食べることは常に良いことであり、体内の炎症や酸形成を減らすと長期的な健康上のメリットがいくつももたらされるのです。

体内のアルカリ度をサポートするサプリメントとは?

よりアルカリ性ダイエットにするための3つのヒント。

  • 酸性である朝のコーヒーをアルカリ性の緑茶か自家製のグリーンジュースに代える。
  • 1日を通して十分に水分を摂る(体重の半分の数値分を飲むようにする)。
  • 毎回食事の半分を野菜にする。

アルカリ性グリーンジュースのレシピ

材料:

  • 水  1カップ 
  • ココナッツミルク 1/4カップ
  • ほうれん草 1カップ 
  • 小さな青リンゴ 1個 
  • キュウリ 1/2カップ
  • セロリ 1本
  • ロメインレタス 1カップ
  • レモン果汁 1個分
  • ライム果汁 1個分
  • スピルリナパウダー  小さじ2

作り方:

すべての材料をなめらかになるまでブレンドします。氷に入れて、または室温(私のお気に入り)でお飲みください。

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