header_search header_signed-out header_signed-in header_cart sharefilled circlex circleexclamation iherbleaf
checkoutarrow
JP
カートに追加されました
合計:
割引:
一緒の購入で
数量:
カートの合計:
ご購入手続き
お客様の次のような商品も購入しています:
24/7 サポート
beauty2 heart-circle sports-fitness food-nutrition herbs-supplements
栄養

味付けや栄養を与えるゴジベリーを試しましょう

1月 25 2019

ゴジベリーは、タンパク質、ビタミン、フィトケミカルが豊富な、栄養たっぷりのスーパーフードです。これはアジア地域が原産で、鉄分ビタミンAアミノ酸が豊富な食物源とされています。ゴジベリーは、乾燥ジュースとして摂取できるため、様々なレシピに加えて栄養をとることができます。

ゴジベリーとは?

ゴジベリーはレーズンのような見た目、そしてクランベリーのような味がしますが、どちらの果物にも属さず、どちらかといえばアジア地域に生息する低木に実ります。ウルフベリーとも知られているこの果物は、色が橙赤色で、楕円形のような形をしています。

新鮮なゴジベリーは生のまま、あるいは調理して食べることができます。新鮮なゴジベリーが手に入らない場合は、ドライフルーツを代用できます。この代わりとなるものには、乾燥した丸ごとのベリーや粉末製剤があります。またゴジベリージュースも、この健康的な果物を堪能できる飲み物です。

ゴジベリーが健康にもたらすメリット

これらのベリーは、健康や長寿のため、アジア諸国で昔から使用されてきました。今では欧米諸国の美食家、ブロガー、健康志向の方々の間でとても人気が高まっています。

ゴジベリーが健康とされる理由の一つには、他の果物と同じように、以下の豊富なビタミンやミネラルが含まれているからです。

またゴジベリーには、豊富なアミノ酸が含まれているメリットもあります。この果物には、人間の食事に大切とされる8種類すべてのアミノ酸が含まれています。また驚くほどのことではありませんが、ゴジベリーはタンパク質が豊富な食物源です。

そして、他の数多くの食べ物と同じようにゴジベリーには、食物繊維やフィトケミカルが豊富に含まれています。食物繊維は、消化器官の正常な作用をサポートする大切な要素です。フィトケミカルは、深刻な病気にかからないようにしてくれます。

ゴジベリーを食べることで体には大きな栄養を与えますが、これらのベリーがもたらすさらなる効果は明らかにされていません。病気を治し、寿命を延ばすと主張する方もいます。ただし科学研究では、このような主張をサポートしていません。確かに研究結果には限りがありますが、ドライベリーを食事に足すことは、あらゆる健康問題に奇跡を起こすものであったり、病気の予防薬としての効果を持つと仮定しない方がよいと思われます。

一部の研究では、ゴジベリーを食べることで、目で分かるメリットが少なくとも数点示されています。某研究では、被験者が14オンスのゴジベリージュースを毎日、2週間飲み続けました。その結果、被験者の満足度がより高まったと報告され、そして消化器官の作用がより円滑になったと観測されています。また研究では、ゴジベリージュースは運動時のパフォーマンスの向上をサポートし、回復を高めるかもしれないことが示されています。

ゴジベリーのメリットを活かした美味しいレシピ

ゴジベリーは、甘い食べ物や香りがいい食べ物の味を高めます。以下のレシピは、ゴジベリーを利用した料理を始める際に、適しているかもしれません。

ゴジベリーオートミール

材料:

作り方:

  1. ソースパンにすべての材料を入れます。混ぜたものを煮立てます。
  2. 火を弱くして25分煮込みます。よくかき混ぜます。
  3. 水分がなくなり、煮崩れはしていないもののオート麦が柔らかくなったら火から下ろします。
  4. オートミールを4つのボウルに分けます。できあがったシリアルにお好みで牛乳またはメープルシロップをかけ、お召し上がりください。

ゴジベリートリュフ

ゴジベリーパウダーは、以下の甘くて丸い食べ物に色と香りを足します。これは4人分のレシピです。

材料:

作り方:

  1. 大さじ2のベリーパウダー以外の材料をフードプロセッサーに入れます。
  2. 材料が濃いペースト状になるまでグラインドさせます。
  3. 混ぜたものを大さじ1ずつに分け、丸く成形します。
  4. 小さなボウルに、残りの大さじ2のゴジベリーパウダーを入れます。丸く成形したものを、パウダーの上で転がします。
  5. 食べる前に冷蔵庫で30分冷やします。

スパイシーゴジベリートマトスープ

材料:

作り方:

  1. ゴジベリーを水に約10分浸します。
  2. その間、鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎをソテーします。
  3. トマトと香味料を入れ、2分温めます。
  4. 水と共に浸したベリーを鍋に移します。ブイヨンパウダーを足します。
  5. 10分煮込みます。
  6. ハンドブレンダーを使ってスープをピューレ状にします。
  7. スープをボウルに分けてお召し上がりください。

ゴジベリードライフルーツサラダ

シンプルなグリーンサラダにひとすくいのキヌアやドライフルーツを振りかけて、彩りを添えます。これは2人分のレシピです。

材料:

  • みじん切りにした緑色野菜 1カップ
  • ドライキヌア 3/4カップ
  • 事前に準備した油と酢のサラダドレッシング 1/2カップ
  • グリーンオニオン(白と緑の部分) 3
  • 細かく刻んだトマト 1
  • ドライゴジベリー 1/4カップ
  • ローストしたペピータ 1/4カップ
  • ドライローストした枝豆 1/4カップ

作り方:

  1. パッケージの指示に従いキヌアを調理します。少し冷まします。
  2. トマトとグリーンオニオンをみじん切りにします。
  3. 緑色野菜を2つのお皿に分けます。
  4. 緑色野菜の上にトマトとグリーンオニオンをトッピングします。
  5. それぞれのお皿に多めのキヌアをかけます。
  6. キヌアと緑色野菜にサラダドレッシングをかけます。
  7. サラダの上にドライゴジベリー、ペピータ、枝豆を散らします。

ドライフルーツグラノーラ

材料:

作り方:

  1. オーブンを175℃に予熱します。
  2. オーツを大きなボウルに入れます。
  3. オイル、シロップ、ココナッツ、ピスタチオ、シナモン、塩を鍋に入れて火にかけ、よくかき混ぜます。
  4. 混ざったものをオーツの上にかけます。よくかき混ぜます。
  5. オーツを天板の上に乗せ、均等に広げます。
  6. 予熱したオーブンで45分焼きます。焼いている間には、12回かき混ぜます。
  7. できあがったグラノーラをヨーグルトの上にかけ、お召し上がりください。

栄養満点のゴジジューススムージー

材料:

作り方:

  1. すべての材料をブレンダーに入れます。
  2. 混ぜたものが滑らかなピューレ状になるまでブレンドさせます。
  3. スムージーをコップにいれてお召し上がりください。

風味豊かなドライフルーツシェイク

材料:

作り方:

  1. すべての材料をブレンダーに入れ、滑らかになるまでブレンドさせます。
  2. できあがったシェイクを2つのコップに分けます。
  3. 付け合わせ用のべりーやニブを入れ、お召し上がりください。
グルテンフリーの拇印クッキー
栄養

グルテンフリーの拇印クッキー

非遺伝子組換えベーキング代用品のガイド
栄養

非遺伝子組換えベーキング代用品のガイド

ボーンブロス・ファッロ(スペルト小麦)&レンズ豆ボウル
栄養

ボーンブロス・ファッロ(スペルト小麦)&レンズ豆ボウル