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栄養

ピーナッツバターのおいしい代替品トップ6

3月 1 2019

ピーナッツバターはおいしいですが、ナッツバターには他にもさまざまな種類があります。さまざまなナッツや種子から作られたピーナッツバターの代替品には健康的な脂肪とタンパク質が含まれ、一日を通して燃料を供給することができます。ピーナッツアレルギーがある方なら、これらのバターは優れた代替品として役に立つでしょう。それ以外の方でも新しい味としてお楽しみください。

アーモンドバター

アーモンドバターはアーモンドの木の種から作られたスプレッドです。マンガンカリウムマグネシウムが豊富で、タンパク質ビタミンEの優れた供給源です。アーモンドは実際には種子なので、アーモンドバターはマメ科植物を食べたくない方にもぴったりです。

朝食のオートミールやヨーグルトにアーモンドバターを混ぜるか、朝のスムージーに大さじ数杯を加えると食感が濃くなります。また、アーモンドバターはアジア風サラダのビネグレットやドレッシングのベースにも理想的です。そして、ピューレとカレーに加えるとより濃厚になります。

ゴマバター

ゴマバターは、炒りゴマのピューレから作られたスプレッドです。繊維と健康的な脂肪がたっぷり入ったゴマバターは、多くのレシピによく合う風味豊かな食品です。

ゴマには天然の油分が含まれるので、ゴマバターはディップやドレッシングのベースとして理想的です。スプーン1杯の水、塩、コショウを加えるだけで、ニンジンとセロリにぴったりの野菜ディップができあがります。タヒニソース、またはゴマペーストを手軽に作るには、オーガニックのゴマバターを買って、中近東スパイスブレンドをひとつまみとレモンジュースを加えてください。ゴマバターはアジア風の炒め物に加えてもおいしく、溶かしたゴマバターは焼きたてのサツマイモ、ホウレン草のソテー、ローストアスパラガスのトッピングとしても使えます。

ピーカンナッツバター

さまざまな種類のヒッコリーの木のナッツから作られたピーカンナッツバターは豊かで香ばしく、ほんのり甘い味がします。色々な地域のレシピに使われるピーカンナッツバターには、朝食、デザート、軽食など幅広い用途があります。

バニラアイスクリームの上に温かいピーカンナッツバターをのせると、自家製の濃厚なバターピーカン風味になります。ピーカンナッツバターはワッフルのトッピングとしてもおいしく、ピーカンナッツクッキーやファッジの主な材料としても優れています。

ヘーゼルナッツバター

ヘーゼルナッツバターは、ヘーゼルの低木のナッツから作られた濃厚なスプレッドです。贅沢な食感とほんのり甘い風味で知られるこのバターは、他の風味を圧倒することなく風味を引き出すので、相性の良いレシピがたくさんあります。

ヘーゼルナッツはチョコレートとの組み合わせでヨーロッパではよく知られています。クッキーの上にヘーゼルナッツバターをつけたり、チョコレート・ヘーゼルナッツバターカップを作ったり、またはスモアにつけて贅沢なおやつを作ったりしましょう。

クルミバター

栄養素の含有量が高いことで知られているクルミバターはタンパク質と健康的な脂肪の供給源で、いろいろな料理に使うことができます。

素朴な味のバターを直接サンドイッチにつけるか、スープやビスクを濃厚にするために使ってください。ナポリタンデザートやフルーツパフェのレイヤーとしてクルミバターを追加したり、クランベリーと組み合わせてクルミバターグラノーラバーを作ってみましょう。

カシューナッツバター

カシューナッツバターは、甘いレシピと塩味のレシピの両方においしく使える濃厚なスプレッドです。健康的な脂肪と栄養分が豊富な贅沢な風味のバターは、どんな料理も独特の味にします。

ほぼ何にでも使えるというのがカシューナッツバターの最もユニークな特徴です。溶かしたカシューナッツバターに新鮮なイチゴを浸し、刻んだカシューをのせて一晩冷蔵すると、上品なデザートのできあがり。カシューナッツバターを溶かして、カシューナッツチキン、パッタイヌードルやココナッツカシュースープなどのエスニック料理を作りましょう。お料理する時間がないなら、カシューナッツバターをやわらかいトーストか全粒粉のトーストつけて軽食として食べることができます。

簡単アーモンドバター・チョコレートチャンククッキー

濃厚なアーモンドバターを使用すると、余分なバター、マーガリン、または小麦粉が不要になります。アーモンドバターは増粘剤として機能し、しっかりした風味と質感を与えます。チョコレートチップスの甘味とアーモンドバターの塩味の古典的な組み合わせのかみごたえのあるクッキーです。

材料:

作り方:

  1. オーブンを175度に予熱します。大きな天板にクッキングスプレーをスプレーして後で使います。
  2. チョコレートチップスを除くすべての材料を大きなボウルに入れて混ぜ合わせます。クッキーの生地がよく馴染むまで優しく混ぜ合わせます。
  3. ボウルにチョコレートチップスを追加します。材料を均一に混ざる程度にかき混ぜます。
  4. 計量スプーンを使って大さじ2杯分のクッキーの生地をすくい取り、天板の上に出します。
  5. 約12分間または縁が金茶色になるまでクッキーを焼きます。
  6. クッキーをオーブンから取り出し、天板の上で冷まします。
  7. 大きなへらでクッキーを一つずつ取ってお楽しみください。
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