header_search header_signed-out header_signed-in header_cart sharefilled circlex circleexclamation iherbleaf
checkoutarrow
JP
カートに追加されました
合計:
割引:
一緒の購入で
数量:
カートの合計:
ご購入手続き
お客様の次のような商品も購入しています:
24/7 サポート
beauty2 heart-circle sports-fitness food-nutrition herbs-supplements
栄養

ビーガンとグルテンフリーの究極の3コース

3月 21 2019

この記事内:

おいしくてお財布にも優しいおうちディナーには、このビーガングルテンフリーのメニューをお試しください。

コースは、硬めのポレンタ、酸味が効いたオリーブ、スモーキーな赤ピーマンを組み合わせた巧妙な地中海風のアペタイザーでスタート。地中海をテーマにしたアントレは、グルテンフリーのヌードルで作られたおいしいビーガンラザニアです。コーヒーリキュール、ココア、ココナッツクリームを添えたおいしいイタリアのティラミスで優雅なディナーをおいしく締めくくります。

アペタイザーオリーブタペナード入り焼きポレンタ

オリーブと赤ピーマンをトッピングした焼きポレンタをブルスケッタにのせ、ちょっと趣向を変えた伝統的なイタリアのアペタイザーです。グルテン入りのパンからポレンタを作る代わりに、このレシピではコーンミールを使います。ポレンタは調理するのが難しいということをよく耳にしますが、この簡単な手順に従えば、誰でもダマや焦げがないポレンタが作れます。

材料:

作り方:

  1. 中型の鍋で水を沸騰させます。塩を加え、コーンミールを泡立て器でゆっくりかき混ぜます。
  2. 2〜3分間かき混ぜながら煮込み、弱火にして45分間煮込み続けます。必ず10分毎にかき混ぜてください。
  3. ベーキングパンに軽く油を塗り、ポレンタを約1インチの厚さに広げます。冷えるまで冷蔵します。
  4. オーブンを190度に予熱します。
  5. 冷蔵庫からポレンタを取り出し、一口大の正方形にカットします。
  6. ベーキングシートの上にカットしたポレンタを置き、カリカリになるまで約30分間焼きます。調理している間、一度裏返します。
  7. ポレンタを調理している間に、オリーブ、ニンニク、ケーパー、オリーブオイルをフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで混ぜます。
  8. ポレンタが仕上がったら自家製タペナードを優しく塗り、ローストした赤ピーマンとハーブを上にちらします。

アントレ:ビーガンマッシュルームラザニア

このおうちディナーのアントレには伝統的なイタリア料理をお楽しみください。このお料理の秘訣は、肉を一切使わずにおいしいキノコのボロネーゼソースを作ることです。アーモンドミルクのベシャメルソースには、ラザニアをさらにおいしくするためにクリームをたっぷり加えます。そして、グルテンや動物性製品を使わない伝統的なラザニアができあがり。

材料:

作り方:

  1. 大きな鍋にオリーブオイルを入れて中強火で加熱します。
  2. タマネギ、ニンジン、セロリ、ニンニクのみじん切りを加え、薄い褐色になるまで炒めます。
  3. キノコと大豆加工食品を加え、キノコが褐色になるまで炒めます。
  4. トマトペーストとワイン(またはスープ)を鍋に入れ、液体の量が半分になるまで煮込みます。
  5. トマト、ローリエ、ローズマリー、セージ、塩、コショウ、液体アミノ酸を混ぜ入れます。30分間煮込んでから火を止めます。
  6. パッケージの指示に従ってラザニアヌードルを調理し、パッケージに示される調理時間の2分前に火を止めてお湯を流します。
  7. 鍋にココナッツオイルを入れて中火で溶かし、タイムとニンニクを加えます。
  8. 米粉を混ぜ入れる前に1分間煮ます。
  9. ルーを1〜2分間加熱します。
  10. アーモンドミルクを優しく加えて約3分間、または濃くなるまで煮込みます。ナツメグ、塩、コショウで味付けし、火を止めます。
  11. オーブンを200度に予熱します。
  12. 23x33センチの耐熱皿に、ラザニア、ソース、ベチャメルの層を交互に配置します。
  13. 25分間焼いた後(冷蔵している場合は35)、20分間寝かせます。
  14. カットして召し上がれ。

自家製デザート:ココナッツ クリームのティラミス

この巧妙でおいしいデザートは、グルテンを含む成分を使用せずに、オーツ麦粉とキサンタンガムをブレンドして、レディフィンガー独特の軽やかな口当たりに仕上げます。クリーミーなココナッツはココアとエスプレッソを絶妙に組み合わせたおいしいデザートで、3コースディナーをおいしく仕上げます。召し上がるまで数時間冷蔵する必要があるので、前もって準備しておきましょう。冷蔵時間は、クリームを硬くして風味を馴染ませるために必要です。

材料:

作り方:

  1. 小さな鍋にカシューナッツを入れて、ナッツが浸るほどの水を加えます。10分間煮込んで水を切ります。
  2. カシューナッツ、½カップのミルク、アガベと小さじ1杯のバニラをミキサーに入れ、滑らかになるまでブレンドします。
  3. ココナッツクリームの缶を開け、ココナッツウォーターは缶の中に残したまま、クリームをボウルに入れます。ふんわりするまで泡だて、カシューナッツのミックスを混ぜ入れます。レディフィンガーを作る間、そのまま冷蔵庫に入れます。
  4. オーブンを180度に予熱します。
  5. 中型のボウルにエリトリトール、ステビア、オーツ麦粉、モロコシ粉、クズウコン、ベーキングパウダー、キサンタンガム、塩を入れて混ぜ合わせます。
  6. 小さめのボウルにアーモンドミルク¾カップ、バニラ小さじ½、アップルソースを入れてかき混ぜます。乾いた材料のボウルに湿った材料を加えて混ぜます。
  7. アイシングパイプに生地のミックスを入れ、長さ10センチになるよう天板の上に押し出します。レディフィンガーは焼くと広がるので、それぞれの間に5センチほど間隔をあけてください。
  8. 10分間、または硬くなるまで焼きます。
  9. 小さなボウルにコーヒーリキュールとエスプレッソを入れてかき混ぜます。
  10. レディフィンガーの半分をエスプレッソソースに浸して23x23センチのお皿に置き、残りの半分をクリームのミックスで覆います。エスプレッソに浸したレディフィンガーの別の層を追加し、レディフィンガーの上に残りのクリームを広げます。
  11. 冷蔵庫に入れて少なくとも3時間、または一晩中冷やします。
  12. ココアパウダーをふりかけてお召し上がりください。
グルテンフリーの拇印クッキー
栄養

グルテンフリーの拇印クッキー

非遺伝子組換えベーキング代用品のガイド
栄養

非遺伝子組換えベーキング代用品のガイド

ボーンブロス・ファッロ(スペルト小麦)&レンズ豆ボウル
栄養

ボーンブロス・ファッロ(スペルト小麦)&レンズ豆ボウル