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ハイビスカスのアイスキャンディーを作ろう

ハイビスカスの茶葉を使った氷結の美味!

ハイビスカスティーは、鎮静作用と、血圧低下を促進することで知られています。ラズベリーの風味とクリーミーなココナッツミルク、歯切れの良いチアシードの微妙な食感を楽しめる、美味しくてヘルシーなビーガン・アイスキャンディーです。

材料

  • ハイビスカスの茶葉 1カップ
  • 水 6カップ
  • ラズベリー 1カップ
  • はちみつ 大さじ1
  • 13~15オンス(約385~444cc)のココナッツミルク缶 1個
  • チアシード 大さじ1 ½
  • アイスキャンディー用の型
  • アイスキャンディー用のスティック

作り方

  1. 沸騰させたお湯に茶葉を入れて約12分間煮出した後、メッシュの漉し器で漉しながらピッチャーに注ぎ入れます。
  2. 濾したお茶、ラズベリー、はちみつをブレンダーに入れ、「高速」で30秒間ブレンドします。
  3. メッシュの漉し器に注いで固形物を全て取り除き、濾した液体にココナッツミルクとチアシードを加えます。
  4. 混ぜた液体をアイスキャンディーの型に流し入れ、6時間凍らせます。途中、2時間経過した時点でスティックを差し込んでください。

アイスキャンディー6本分

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