checkoutarrow
JP
24/7 サポート
beauty2 heart-circle sports-fitness food-nutrition herbs-supplements
栄養

あなたは低FODMAP食事法に向いている?

11月 8 2017

著:アリサ・バジェナルー(管理栄養士)

既に「低FODMAP食事法」の文字をヘルス雑誌の表紙やソーシャルメディアのフィードで目にされたと思いますが、FODMAPとは何のことかご存知でしょうか。気にするべきものなのでしょうか。この新しいダイエットに飛びつく前に知っておくべきことを、ここでご紹介します。

低FODMAP食事法は、過敏性腸症候群(IBS)の治療に用いられる食事療法です。この病気の胃腸の症状をコントロールするために、モナッシュ大学の研究チームが考案したものです。この研究チームは、IBSの症状は特定グループの炭水化物(FODMAP)が引き起こすらしいということを発見しました。

FODMAPとは?

FODMAPとは、「発酵しやすい」、「オリゴ糖」、「2糖類」、「単糖類」、「ポリオール」の英語の頭文字をとったものです。これらの物質は小腸で吸収されにくい炭水化物のグループです。腸内で急速に発酵するので、時には恥ずかしい思いまでする痛みを伴う症状の原因となります。小麦、リンゴ、玉ねぎ、シュガーレスガムなど、誰もが日常よく口にする食品の中にFODMAPが含まれています。

IBSの症状はどのようなもの?

  • 便通の変化、便秘下痢
  • 消化不良
  • 吐き気
  • 過多のガスや腹部の張り
  • 腹部の痛み や疝痛

全世界の10%~20%の人々がIBSに苦しんでいます。患者は男性よりも女性が多く、身体が衰弱したり、仕事、睡眠、人間関係などに影響を及したりする病気です。

IBSの治療法は?

最近まで、IBSの治療にはさまざまな薬が用いられていますが、これらの薬では症状を十分に軽減できず、嫌な副作用も起きます。現在、IBSには完璧な治療法はないのですが、低FODMAP食事法がこの病気を治す可能性があるのではないかと期待が寄せられています。

低FODMAP食事法の仕組みは?

低FODMAP食事法には、「除去」、「再導入」、「メンテナンス」の3つの段階があります。

  1. 除去: まずは、2週間~6週間、高FODMAP食品を全て控えます。この期間中、グルテンフリーの穀物、少量のナッツや種、特定の野菜や果物、タンパク質、硬いチーズ、乳糖なしの乳製品など、低FODMAP食品のリストにあるおすすめ食品のみを食べます。
  2. 再導入: 管理栄養士のアドバイスを参考に、個人の耐性の程度に合わせた方法で、除去していたFODMAP食品を徐々に食事に再導入します。
  3. メンテナンス: どの食品が身体に合う・合わないのかがわかるようになると、自分向けのバランスの良い食事プランを立てられるようになります。いくつかの高FODMAP食品を食べ過ぎないよう注意する必要がありますが、多くの人が今までとほぼ同じ食生活に戻れるようになります。低FODMAP食事法を厳密に長期間続けることはおすすめできません。

低FODMAP食事法はIBSの治療に効果的?

IBSの治療が目的のこの食事法に多くの関心が寄せられているので、現在多数の臨床試験や観察研究が行われています。

短期間の研究では、被験者(健康な人15人とIBS患者15人)に2日間ずつ低と高のFODMAP食事法を両方実施してもらいました(一つの食事法が終了したら7日間普通の食事し、その後にもう一つの食事法を実施する方法で)。IBS患者全員から高FODMAP食事法では症状が著しく悪化したとの報告がありましたが、健康な被験者は腹部のガスの増加のみが報告されました。

ミシガン大学ヘルスシステムが実施した最近の臨床試験では、6週間以上低FODMAP食事法を続けた結果、半数以上のIBS患者の症状が非常に軽くなりました。生活の質が向上し、よく眠れるようになり、症状を理由にスケジュールをキャンセルすることが少なくなったそうです。

FODMAPの専門家である管理栄養士ケイト・スカーラータ氏によると、IBSに苦しむ人々の最高75%がFODMAP食事法の食事制限をしっかりと行うと効果が得られるそうです。

低FODMAP食を試してみるべき?

おそらく試してみるべきだと思います。しかし、胃腸の調子が悪い場合は、まず初めに医師の診察を受けて、セリアック病、大腸がん、炎症性腸疾患、卵巣がんなどといった重病の可能性はないか調べることが重要です。医師からIBSだと診断され、治療に食事療法を試してみたいとお考えであれば、FODMAP食事法に詳しい管理栄養士を紹介してもらってください。

参考文献:

  1. Monash University (https://www.monash.edu/medicine/ccs/gastroenterology/fodmap)
  2. Low FODMAP Diet App for iPhone and Android (https://www.monash.edu/medicine/ccs/gastroenterology/fodmap/education/iphone-app)
  3. FODMAPS 101 - A free handout (http://www.katescarlata.com/fodmaps-101/)
  4. Low FODMAP Shopping List (http://www.katescarlata.com/low-fodmapgrocerylist/)
  5. FODMAP Dietitian Directory (http://www.katescarlata.com/fodmapdietitians/)
  6. University of Michigan Clinical Study Summary (https://www.sciencedaily.com/releases/2016/05/160524121551.htm)
栄養

ヘルシーな自家製ビーガンアップルサイダー

栄養

パーティーシーズンにヘルシーな食事を摂るための簡単なヒント

栄養

このスーパーフードで炎症に対処し、腸の健康を改善