おびただしい数のビタミンやサプリメントが市場に出回っている今日では、商品を検索するだけでも一苦労です。ただでさえ選別が難しい中、コーシャやハラールに従うなど食事に制限がある方にとって、ニーズに合ったビタミンサプリメントを探すのはさらに手間がかかることではないでしょうか。

幸い、コーシャハラールのサプリメントを検索する際に、簡単な方法で絞り込むコツがいくつかあります。この記事では、コーシャやハラール対応のサプリメントの見分け方に加えて、次回ビタミンを選ぶ際の注意点を挙げていきたいと思います。

コーシャまたはハラールを実践する意義

コーシャとハラールは、それぞれユダヤ教とイスラム教の宗教法に従って摂取が認められている食品を指します。つまり、コーシャはユダヤ法に、ハラールはイスラム法に則った食事規定であり、食べ合わせが認められている食品をはじめ、特定の動物の屠殺方法や禁止食材などが定められています。コーシャとハラールには共通する特徴がありますが、各食事法特有の違いもありますのでご紹介していきましょう。

ところで、ビタミンのサプリメントが宗教上の食事制限や食肉処理とどんな関係があるのかと不思議に思う方もいるかもしれません。ビタミンなどのサプリメントの主要成分はもちろんビタミンやミネラルそのものですが、それ以外にも、製品に使用される結合剤をはじめ、カプセルの製造やサプリメントの保存に必要な成分が含まれています。ここからは、そのような成分について詳しく見ていきましょう。

ゼラチン

ゼラチンは、サプリメントによく用いられる成分の一つですが、実はハラール、コーシャともに非対応とされています。ハラールとコーシャでは豚肉の使用が厳禁ですが、ゼラチンには豚の皮が使われていることが多いのです。ゼラチンは、オメガ3ビタミンDなどのソフトジェルを中心としたカプセル状のサプリメントに含まれていることが多く、豚由来のゼラチンが最も一般的ですが、コーシャやハラール認証を受けた製品も販売されています。例えば、牛や魚由来のゼラチンの他、セルロース(繊維素とも呼ばれる、植物の細胞壁を構成する主成分)やデンプン製品なら従来の豚ゼラチンの代わりに使用できます。ただし、これは一見しただけではわかりにくいため、サプリメントのラベル表示をよく読むようにしましょう。また、ヴィーガン対応のサプリメントを購入することで、コーシャやハラール非対応の動物性食品をうっかり摂取せずに済みます。

アルコール含有成分

サプリメントに添加されている香料や着色料には、ハラールの食事規定に反するアルコールが含まれている可能性があります。アルコールは、防腐剤としてハーブチンキ液によく含まれている他、サプリメント製造の溶媒として使用されることもあるため、ハラールに従う上で、アルコールを含む成分が含まれていないか成分表を読んで確かめることが大切です。一方、ユダヤ法ではアルコールは禁止されていないものの、コーシャの規定に沿って製造された製品であることが必須条件であり、多くのサプリメントに含まれるアルコールベースの製品は適合しない場合があります。オンラインでサプリメントを購入する際は、アルコールを含まない製品を絞り込み検索できることが多いため、利用すると良いでしょう。

グリセリン

サプリメントや薬剤のカプセル製造によく使われるグリセリンは、一般に動物性脂肪を原料としており、使用されている動物によってはハラールやコーシャ対応ではない場合があります。もちろん、植物性のグリセリンであればハラールやコーシャの食習慣に従っている方にも最適です。なお、グリセリンは、石鹸、ヘアケア製品、ローション、メイク製品などにもよく使用されています。ビタミンなどのサプリメントに含まれるグリセリンの原料がわからない場合は、ヴィーガン対応のサプリメントを選ぶと安心でしょう。

コーシャ認証・ハラール認証

以上のリストはコーシャとハラールの禁止成分のすべてを網羅しているわけではありませんが、ユダヤ法とイスラム法の食事規定に反すると思われる代表的なサプリメントの成分を挙げてみました。サプリメントのラベル表示を読む際、その製品がコーシャやハラールの必須条件を満たしているかどうかを確認できる認証の目印になるものがあります。ハラール認証を受けた食品やサプリメントについては、ラベルや包装にアメリカのハラール認証団体であるイスラム食品栄養委員会(IFANCA、Islamic Food and Nutrition Council of America)の認証が記載されており、コーシャ認証はオーソドックスユニオン(OU)という認証団体が行っています。サプリメントをオンラインで購入する際は、このような認証を参考に絞り込み検索することで、食生活に合った製品を選びやすくなります。

また、コーシャやハラールを実践していない消費者の中にもこうした認証製品を購入する方が多いのは、市場に出回っている大半のサプリメントよりも厳しい規制を受けた信頼できる製品であるためです。コーシャやハラールのサプリメント選びは少々面倒で、余分な手間がかかるかもしれませんが、多数のブランドや種類の中からきっと自分に合った製品が見つかるでしょう。