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りんご、ルッコラとピーカンのフラットブレッドピザ

ピザを食べて健康に!作り方を見てみましょう。

賢く作り方を変えることで、誰でも脂たっぷりのパイ生地やお肉を、軽くて美味しいパイにすることができます。ルッコラとリンゴを加えることでビタミンKと抗酸化作用を健康的に摂ることができ、ピーカンでサクサクの歯ごたえを楽しむことができます。

材料:

フラットブレッド(約450グラム)1つ
クッキング・スプレー
薄くスライスした富士りんご3カップ(約230グラム)
砕いたフェタチーズ1カップ(4オンス)
刻んだ新鮮なタイム小さじ2杯
エクストラヴァージンオリーブオイル大さじ1杯
ディジョンマスタード小さじ2杯
新鮮なレモン果汁小さじ1杯
はちみつ小さじ1杯半
ベビールッコラ2カップ
刻んだ煎りピーカン大さじ3杯

作り方:

  1.  オーブンを約230℃(450°F)で予熱します。クッキング・スプレーでコーティングしたベーキングシート上にフラットブレッドを置きます。
  2. リンゴスライスをフラットブレッドの上に均等に飾ります。チーズをトッピングし、チーズの上にタイムを均等に振りかけます
  3. 230℃で8分間またはチーズに焼き色がつくまで焼きます。
  4. オイル、マスタード、レモン、はちみつを中型ボウルにいれ、泡立て器で混ぜ合わせます。
  5. ルッコラを加え、優しくまぶすように混ぜます。ピザにピーカンを均等に振りかけます。ルッコラを混ぜたものを塗ります。ピザを6分割します。

このレシピの材料の一部は、iHerbの食料品ページで購入できます!

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