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健康

緩衝型ビタミンCと非緩衝型ビタミンC:そのメリットとは?

3月 11 2019

ビーナス・ラモス医学博士

ビタミンCは、栄養素の中では最も身近に感じるものだと思います。風邪を治すために飲んだことや、お肌のシワを目立たなくさせるために使ったことがあるかもしれません。しかし、ビタミンCのメリットはそれだけではありません。

ビタミンCは、骨、皮膚、血管などの体の組織の成長と修復に欠かせません。体内では産生されないので、毎日補給する必要があります。強力な抗酸化物質であるビタミンCはフリーラジカルの有害な影響に対処することができるので、癌、白内障、心臓病などの病気を予防すると考えられています。また、傷の治癒を早め、免疫系を強化し、の吸収の促進にも役立ちます。

ビタミンC欠乏症を予防するための1日摂取推奨量は、非喫煙者の男性の場合は1日90mgで女性は75mg、そして喫煙者の男性の場合は125mgで女性は110mgとなります。健康状態を最適にするためには、研究では1日あたり少なくとも400mgのビタミンCを摂取するとメリットがあることが示されました。実際、多くの医療従事者は少なくとも1日1000mgを摂取することを勧めています。リスクがないと考えられる摂取量は1日最大2000mgです。

ビタミンCはアスコルビン酸としても知られています。弱めの酸であると考えられており、体をより酸性にするわけではありません。実際、ビタミンCが豊富な食品は体内で酸が燃えるとアルカリ性の最終生成物が残るため、体をアルカリ性にするものなのです。しかし、ビタミンCが胃腸管に移動する際にも酸度は胃に影響を与える可能性があります。したがって、胃が敏感なために酸性食品を避けている方で酸逆流や消化性潰瘍などの胃の症状がある場合は、緩衝型ビタミンCを選ぶことをお勧めします。

緩衝型ビタミンCはミネラル塩をアスコルビン酸に添加することで作られます。これによってpHの変化に抵抗する物質がもたらされるので、胃が敏感な方にはより適した製品と言えるでしょう。

California Gold Nutritionはそのような製品をお届けしています。このブランドは、カプセル、グミ、粉末など様々な形の緩衝型非緩衝型ビタミンCサプリメント製品を提供しているのが特徴です。

摂取量を簡単に調整できる粉末状の製品は特に便利です。粉末状の製品は次のようなレシピに追加するにも最適です。

レモンブルーベリーバーストスムージー

材料:

  • 無糖アーモンドミルク 1カップ
  • お好みのグリーン食品 1 カップ
  • ビタミンC(または緩衝型ゴールドC)パウダー 付属さじ1杯
  • チアシード 小さじ1
  • 新鮮なパセリ 2枝
  • アーモンドまたはカシューバター 大さじ1
  • レモンの皮 小さじ¼
  • レモン汁 中くらいのレモン⅛個分
  • 冷凍ブルーベリー 1〜1½カップ(より濃厚なスムージーには1½カップ)

作り方:

  1. 最初の8つの材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜます。
  2. 冷凍のブルーベリーを加え、もう一度混ぜます。

朝のブースト用オートミール

材料:

作り方:

  1. 鍋にオーツとアーモンドミルクを入れ、液体がほとんど吸収されるまでコンロで温めます。
  2. 亜麻、シナモン、ココナッツオイル、ビタミンCパウダーを鍋に入れます。
  3. ココナッツオイルが溶けて、すべての材料が完全に混ざるまでかき混ぜます。
  4. 火を止めます。
  5. ボウルに入れ、トッピングとしてオレンジの皮やスライスしたバナナをのせるか、メープルシロップをかけてお召し上がりください。
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