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栄養

ボーンブロス・ファッロ(スペルト小麦)&レンズ豆ボウル

5月 10 2019

C&J Nutrition著

ミールプレップに役立つ、シンプルで栄養価の高い食事は皆のお気に入り。その一つが、このファッロ・レンズ豆ボウル。

当社では、ファッロ(ナッツの風味と抜群の歯ごたえが特徴の古代全粒小麦)とレンズ豆をボーンブロス(ビタミンCヒアルロン酸も配合の骨スープ粉末California Gold NutritionボーンブロスUP使用 )で一括調理し、タンパク質、栄養素、豊かな味わいをさらに高めています。調理された穀物と豆類は、新鮮なトマト、独特の風味が特徴のフェタチーズ、バジル、香ばしくてコクのあるクルミとブレンドされています。この夏向きのボウルは、作り方がとても簡単です。しかも、すべての材料が栄養たっぷりのこのボウルなら、食後長時間にわたって活力と満腹感が得られます。

ボーンブロスのタンパク質豊富なファッロ、レンズ豆、クルミのボウル

4人分

材料:

  • 生(未調理)ファッロ 1カップ
  • 水 6カップ(2回に分けて)
  • California Gold NutritionボーンブロスUP 2さじ(2回に分けて)
  • レンズ豆 1カップ
  • トマトペースト 大さじ1
  • ガーリックパウダー 小さじ1/2
  • 乾燥バジル 小さじ1/4
  • 乾燥オレガノ小さじ1/4
  • 小さじ1/8
  • 乾燥ローズマリー ひとつまみ
  • クルミ(粗みじん切りまたはつぶしたもの)1カップ
  • 半分に切ったグレープトマト 1カップ
  • 砕いたフェタチーズ 1カップ
  • 生バジルの葉(粗みじん切り)1/4カップ

作り方:

  1. 中型の鍋にファッロ、水3カップ、California Gold NutritionボーンブロスUP 1さじを入れます。火にかけ、沸騰したら中火にし、ファッロが柔らかくなるまで約30分煮込みます。
  2. 中型の鍋にレンズ豆を入れ、残りの水3カップとCalifornia Gold NutritionボーンブロスUP 1さじ、トマトペースト、ガーリックパウダー、バジル、オレガノ、塩、ローズマリーを加えます。火にかけてかき混ぜ、煮立ったら中火にして、柔らかくなるまで約20分、時々かき混ぜながら煮込みます。
  3. 盛り付けのヒント: 1人分のボウルに1/4の量のファッロを置きます。次に、1/4量のレンズ豆、クルミ1/4カップ、トマト1/4カップ、フェタチーズ1/4カップ、バジルの葉大さじ1をのせます。

調理と盛り付けのコツ:

  • お好みで、ドレッシングとしてボウルにオリーブオイルとバルサミコ酢を小さじ1〜2振りかけます。
  • 乳製品を含まないレシピには、フェタチーズの代わりにアボカドを使用してください。
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