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短期のデトックス食事プランは、年末年始の食べ過ぎ飲み過ぎの時期を経て、心身共にリセットするチャンスを提案するものです。これは、健康的な習慣を身につけるきっかけとなり得る方法で、短期デトックス後のエネルギーレベル改善が期待できる多数の事例証拠もあります。デトックスを行うことで、糖分の多い食品を我慢しやすくなると考えられるだけでなく、デトックスが免疫力を高めると考える臨床医もいるほどです。
自家製のデトックスレシピなら、出来合いの食品よりもサスティナブルで食べごたえがあり、安上がりのケースがほとんどです。以下のシチューレシピは、風味豊かなボーンブロス（骨スープ）にスパイスがたっぷり入って、忙しい平日の夜も手早く用意できるものばかりです。これらのレシピは冷凍保存も利き、さっと温め直せて便利です。
このグルテンフリーのレシピは、ターメリック（ウコン）、パプリカ、シナモン、ナツメグなどのスパイスが詰まって風味抜群です。レンズ豆 でタンパク質を補い、ホウレンソウやケールなどの緑色野菜で体に良いビタミンを確保します。1食分1.25カップあたりわずか300カロリーのシチューは、デトックス期間中の軽食に重宝します。このレシピは6〜8人前です。
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牛骨とボーンブロスは、優れたコラーゲンの供給源です。コラーゲンは、胃の内壁の修復を助け、腸炎を軽減する可能性があることが研究で示唆されています。追加研究では、ボーンブロスが関節の健康を維持し、骨粗鬆症対策にも期待できることが示されています。ボーンブロスにはグルタチオンと呼ばれる栄養素が豊富に含まれています。グルタチオンは、代謝を促進し、免疫系の健康をサポートする可能性があることから、栄養学者や栄養士の間で注目されています。牛肉入りボーンブロスは、デトックスプログラムをボリュームアップします。牛肉がない場合は、鶏肉や七面鳥でも代用できるレシピです。このレシピは6人前です。
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この低カロリーのシチューは、ズッキーニ、イエロースクワッシュ、トマトなどの野菜がたっぷり入って食べごたえ十分です。トマトに豊富に含まれるリコピンは、心疾患のリスク低減が期待できる栄養素です。リコピンは、コレステロール値、胴囲、炎症性アディポカイン濃度の低下に関連していることが研究で示されています。食間の軽食に最適なこの低カロリースープは、夜食としても、後ろめたさを感じることなく楽しめます。レシピの材料で手に入りにくい野菜があれば、必要に応じて他の野菜を使用します。これは応用が利くスープです。このレシピでたっぷり8人前が出来上がります。
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