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  • 使用期限: Apr 2019
  • 出荷重量: 0.59 ポンド (0.27 キログラム)
  • プロダクトコード: SOG-18764
  • UPCコード: 089836187642
  • 内容量: 0.14 oz (4 g)
  • サイズ: 4.5 x 2 x 2 in, 0.35 ポンド (0.16 キログラム)
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商品の概要

商品説明

  • USDA (米国農務省)認定オーガニック
  • QAI(国際品質保証)によるオーガニック認定
  • コーシャ

ベイリーフは、ショウノウやササフラスの親戚である常緑樹です。またスウィートベイやローリエといった名前で知られています。グレイビー(肉汁ソース)や穀物料理、豆や肉、またはブーケガルニのような調味料ブレンドに調和する、甘いバルサミコの香りとちょっとだけ苦いスパイシーな切れ味をお楽しみください。

食べ方。それは生き方。

私たちはSimple Organic社です。有機に栽培された食品のみから得られる新鮮、品質、そして美味しさであなたの生活を満たすこと、それが弊社の目標です。

弊社の売り上げの1%は有機農場をサポートするために使われます。

ご使用の目安

6人分に1枚か2枚の葉が丁度よい風味を与えます。鶏肉のシチューや魚をゆでるとき、またはスープやシチュー、グレイビーを調理するときに水に加えてお使いください。ベイリーフは風味が食物に浸透するのに時間がかかるため、早めに加えたほうがいいです。お召し上がりになる前に葉を取り除くことを忘れないで下さい。葉は先が尖っている場合があるので、間違って飲み込むと危険なことがあります。

ベイは、トマトソースやピクルス、肉、豆および穀物料理などを引き立てます。フランスのブイヤベースやブーケガルニなど、フランス料理や地中海料理には欠かせない調味料です。多くの料理人は、虫を防ぐために、保管してある穀物や豆の入っている容器の中にベイリーフを何枚か入れます。また家庭では洋服を蛾などの虫から守るために洋服が格納されている収納の中にベイリーフを入れることもあります。工芸家は、ポプリやリースなどに、その葉を使うことがあります。

警告

Storage: If your bay leaves have turned grey, it's because they've lost their chlorophyll during storage. Replace them with fresh leaves, and store the new batch in airtight containers, away from light.

Organic bay leaf

iHerb カスタマーレビュー
 

トマトソース作りに便利

jimibenにより Aug 08, 2016 に掲載

夏になると大量に収穫できるシシリアンルージュを使ったトマトソース作りの際、iherbで購入した塩とオリーブオイル、自家製のにんにくとともに使用しています。日本で購入できるベイリーフよりも、香りがしっかりしているように思います。なくても差し支えないですが、香りもよいのでおすすめです。

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やはり万国共通高価なスパイスですね!

5742468543411774491により May 05, 2016 に掲載

日本で買うよりは量的にお安いですが、それでもオーガニックのベイリーフはアメリカでも高価なようですね。いつも使っているものよりも甘い香りがして、明らかに育った土壌の違いを感じ、これからも続けて使ってみたいと思いました。

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キッチンに並んでるだけで嬉しいスパイス

Koara-bearにより May 02, 2016 に掲載

思ってたほど新鮮な色ではなく、退色してしまっていてちょっとがっかりしましたがベイリーフとしての香りは保ってました。良い商品だとは思いますが、ベイリーフに限っては日本国内各地で意外と庭先にあったりするのでわざわざ買わなくてもいいような気もしないでもないです。 (今回は、空き瓶をほかのスパイスに流用したい目的で購入しました。)

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香り強め

sonrxnu39により Jan 22, 2016 に掲載

スーパーで手に入るものより香りが強いので控えめに使っています。

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便利

5751635003742270654により Jul 28, 2014 に掲載

たくさん入っているので使いやすいです。田舎では 大袋はみつからないので重宝しています。

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