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香気に乏しい

sasaArareにより 12 28, 2013 に掲載

シナモンを求めてここを見ておられる方ならば、呼び名は同じであってもセイロン-スリランカ産のものがそのクマリンの含有量の少なさにおいて他所のものとは一線を画していることは既にご存知のことと思う。それらはアメリカではごっちゃにされているが、ヨーロッパではシナモンとカシアとして区別されている。これはカシアである。 肝毒性についてはよくわからない。放射能をこれだけぶちまけておいてカシアの肝毒性?ハッ!という考えも浮かばないでもない。私がガッカリさせられたのはその香気の乏しさである。 私はタジンの野菜蒸しを常食している。小さじいっぱいのシナモンは玉葱やニンニクなど匂いの強いものともよく馴染む。鍋から吹き出る湯気を異国情緒あふれる玄妙にして芳醇、そしてどこか高雅なものにし、その香りで鼻をくすぐってくれたものである。 いつもの段取りで鍋を火にかけ朝の支度に勤しんでいてふと気付いた。家中に届くあの匂いが無いのである。私は匂いの記憶がいかに深いところに植え付けられるのかを知って驚いた。そしてiHerbならばとろくに調べもせずにまんまとカシアをつかまされてしまった自分の浅薄さを嘆いた。インドネシア産のものは香りに劣ることは辞書を引けば得られる知識であったのに…。 ただ、少なくとも私にとってはだが、口に入れた時の風味はカシアの方がコクがでて、美味しく感じた。なので私はシナモンとのブレンドで楽しもうと思う。案外このようにして自家製のカレーができて行くのかもと一人ほくそ笑んでいる。「これはカシアです」という注意喚起のために採点は低めにしたが、実のところ評価には悩んでいる。クマリンには薬効もあるようだし、一方で肝毒性のあるものは私たちの暮らす環境にはそれこそゴマンとある。体調や血液検査の数値などと照らし合わせて今後のリピートは慎重に検討したい。 長くなったが最後に。シナモンと違って水気を含んでも粘り気がでてしまって溶けにくい。よって、紅茶などの飲料に用いられる向きには、少々値は張るがセイロン産シナモン一択であります。 追記 量を使うと、料理にとろみ、まろやかさ、コクがでて美味になります。その働きが排泄物にも影響するのでしょうか。便が硬くなります。便秘は血中のアンモニア濃度を高め肝臓に負担をかけるというからクマリンの肝毒性とはそのようなものかもしれませんね。

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しっかりした香り

veronica03により 1 10, 2011 に掲載

日本で購入するOGシナモンパウダーは優しい香りのものが多いですがこちらはけっこうパンチの効いた香りです。たっぷりあるので、お菓子にドリンクにと楽しんでいます(#^.^#)

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日本から

Reviewer1978480により 7 17, 2010 に掲載

毛細血管を広げ、新陳代謝を活発にする、と以前ためしてガッテンでやっていたので購入。オーガニックで、この量でこの値段は日本ではありえない。シナモン好き、お菓子作り好きの方は必須アイテムです。

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安い!

Reviewer3009209により 8 22, 2010 に掲載

この量でこのお値段は、とてもお買い得!お菓子を作るときに入れたり、パンに入れたりしてます。なくなったらまた、購入したいと思います。

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早い、安い、うまい

Reviewer2892497により 6 01, 2012 に掲載

ナッツ系のペーストが入ってる(混ざってる)チョコとこれをお湯で混ぜれば、シナモンのお菓子の味のドリンクの完成。 パンと一緒に食してもgood

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健康にいいですね。

Yuyu48Yaya56により 11 08, 2012 に掲載

日本で買うと高いし^_^;))) こんなに入ってて日本で絶対に買えませんよね。チョーオススメです♡何度もリピートしてます!!!!!

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美肌

4653622637101329266により 5 27, 2014 に掲載

これからの暑い季節 美肌にいいシナモン 一日摂取する量に気をつけていただきます

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お安い

5597540804542823978により 10 24, 2013 に掲載

料理だけでなく、サプリメントとしても常用しているので 安価に大量に購入できて有難いです。

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たくさん

4745587923769657185により 12 02, 2013 に掲載

届いてその量にビックリ。日本で購入したら大変な額になりそう。 ただ、ジッパー部分が壊れていたので家にあった同様の袋に入れ直しました。 これから思う存分使えます

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オーガニックシナモン

spark75により 2 05, 2011 に掲載

シナモンにしてはスパイシー系のような。香りはとてもいい。しかしこの量を使いきるのはいつになるのだろう。ティーに入れてちびちび飲んでいたら1年はもちそう^^

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