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独特の香りがありますが

Posted by Reviewer1595396 From Japan on Dec 19, 2011

Purchased at iHerb

ローフードのレシピによく出てくるので買ってみました。製造方法を明かしていないのが気になりますが。塩を加えてませんが、塩分は含んでいるようです。発酵ではなく、塩酸によって大豆淡白を分解しているのではないかとのことですが、どうなんでしょう。ちなみに、塩酸は人体に害があるわけではないみたいです。胃酸の主成分も塩酸らしいので。味は独特の香りがありますが、まあ美味しいと思います。醤油とは違いますが、塩分の強さからしても、どちらのほうがより健康によいということはないと思います。

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