Customer Reviews

国内で売ってるナッツバターとは全然違う商品ですね。味付けはもちろん粘度の調整すらされていない生のカシューナッツのペーストなので、粘土のように固くパンに塗るのも一苦労です。そのまま食べたりすると口の中でベットリとしつこくまとわりつき、飲み物がなければいつまでもニチャニチャ感が残ります。まともに食べるには一工夫必要です。単体ではとても使えたものではないので、どうしても評価は低くなってしまいます。

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カシューナッツを浸水させて粉砕すれば似たようなものが出来ますが、この滑らかさと手軽さは便利です。甘味料と混ぜて甘いペーストとしても美味しいですし、レモン汁とオリーブオイル、塩とハーブでカシューマヨネーズにするのがお気に入りです。甘くするとピーナツバターのようなナッツの味がストレートに出る味わいですが、マヨネーズ等しょっぱい味付けだとナッツの風味が控えられて、こくと旨みだけが出る感じです。

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こちらでカシューマヨを作りました。ひまわりオイルと混ぜて少し緩めて、塩とお酢を入れ撹拌するだけです。卵を使わないマヨネーズは豆乳でも作りますが、大豆の匂いが気になるところですが、ナッティーな味わいのマヨは癖もなくおいしかったです。普通にパンに付けたりもします。

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ピーカンナッツバターが猛烈においしかったので、こちらもかってみました。ピーカンに比べ、油分が少なく淡白な感じ。 細かく刻んだデーツを混ぜローカカオパウダーを振りかけたロートリュフをつくってみたら、すごくおいしくって何度もリピートしちゃいました。 バターチキンカレーを作るのにも使えるし、スコーンに塗ってもおいしかった！

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ローのカシューナッツでマヨネーズを作ったりしていたのですが、ちょっと面倒になって、こちらのバターを買ってみました。 とってもおいしいです。 ハチミツと混ぜてパンに塗ってもおいしいですし、どうしても甘いものが食べたい時、このバターとハチミツで大さじ１位にして、クリームとしてなめても満たされます。 冷凍したバナナと豆乳をフードプロセッサーでアイスクリームにするのですが、小さじ１弱入れるとちょっと硬くなり、アイスクリームらしくなります。 食べ過ぎないように大変です。

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