1 レビュー - Great Eastern Sun, Mother India Organics, Dal Makhani, Medium Spicy, 10.6 oz (300 g) - iHerb
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顧客満足度評価&レビュー





Oct 23, 2017の投稿
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3種類の豆が入ったドロドロペースト状のカレーです。パッケージ写真のように小豆に似たお豆(ウラド豆)が「硬そげに」残っているということはなく、全てほぼ潰れて日本で言う所の善哉がカレー味になったような状態です(お豆を甘くしてデザートに使う東アジア人的には違和感かもしれませんが、西側では逆にお豆を甘くするのは「かなりキモい」調理の部類です)。 それはともかく、日本人の感覚からでも「中辛」じゃないですよ。インド人的にはさらに「微辛」程度でしょう。全く辛くないし、他のスパイスも効いてません。こういった潰れたお豆のカレーはマイルドになりがちとは言え、ピンボケ過ぎ。 iHerb取り扱いの別インドメーカー『Kitchens of India』のも、製品個体差がひどく、他レビューには「超辛い!」とあるのに届いたものは全く辛くないとか、明らかに原材料表記に無い甘さがあったりと、かなりテキトーです。 とにかく香り・辛みに欠けまくる上にマイルドなお豆味で単調過ぎるので、自前でチャトニ(インドの酸っぱ辛いお漬物)、フレッシュコリアンダー、刻み玉ねぎ、トマト類を添えるなり、余裕があればおうちにあるホールスパイスをテンパリング(少量の油で熱して香りを出す)してかけるなりしたほうが良いでしょう。同メーカーの他のではきっちり辛くてスパイシーなのもあったので、まあバクチです。 しかし、無添加で油の質も悪くない(『Kitchens of India』はちょっと油が重い)し、工夫次第で使える素材ではあると思います。

Nov 20, 2017の投稿
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Oct 30, 2020の投稿
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Jul 27, 2018の投稿
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