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酵素

酵素またはタンパク質分解酵素(プロテアーゼ)は、タンパク質を含有する食品の消化を助けます。あなたの体はこれらの酵素を生産していますが、それらはパイナップルとパパイアのような商品にもみられます。タンパク質やその他の食品を消化するのに苦労する人々のための消化剤として、酵素が使われるかもしれません。

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