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醸造酵母

醸造酵母は、焼き菓子またはビールの発酵において使われます。クロミウム、Bビタミン、タンパク質、セレン、鉄と亜鉛のような栄養分が豊富で、醸造酵母は生菌であると思われており、消化管で「良い」バクテリアを生産することが出来るということになります。それは、一部の患者の下痢に有益かもしれません。

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