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Better Than Bouillon, スーペリアタッチ、フィッシュベース、 8オンス (227 g) (Discontinued Item)

製造元 Better Than Bouillon

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  • プロダクトコード: BOL-21722
  • UPCコード: 098308217220
  • 内容量: 8 oz (227 g)
  • サイズ: 2.85 x 2.85 x 3.1 in, 0.85 ポンド (0.39 キログラム)

商品の概要

商品説明
  • 38食分
  • およそ9リットルのだし汁が作れます
  • 魚と魚のだし汁製

小さじ1杯のBetter Than Bouillon = キューブ1個、または240ml缶のだし汁に相当します。

ご使用の目安

魚のだし汁: 小さじ1杯のフィッシュベースを1カップ(240ml)のお湯、または小さじ1 杯半を1リットルの水に入れます。

開封後は冷蔵保存して下さい。

その他の成分

Cooked cod, salt, fish stock (water, dried cod), maltodextrin, yeast extract, whey, natural flavors, butter (cream, salt), corn oil, dried potato, dried onion, food starch-modified.

Contains: Cod, milk.

メーカーのウェブサイトをご覧ください
栄養補助剤成分表示
Serving Size: 1 tsp (6 g)
Servings Per Container: about 38
  Amount Per Serving % Daily Value*
Calories 10  
Calories from Fat 0  
Total Fat 0 g 0%
Sodium 590 mg 25%
Total Carbohydrate 1 g 0%
Protein 1 g  
Not a significant source of saturated fat, trans fat, cholesterol, dietary fiber, sugars, vitamin A, vitamin C, calcium, and iron.
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

iHerb カスタマーレビュー

5 つ星
(5)
4 つ星
(1)
3 つ星
(1)
2 つ星
(0)
1 つ星
(0)
これは使えます。
日本の魚のダシから離れたくて、このFish Baseを買ってみました。味の確認のため、直舐めしたら、ものすごく塩分が強くて「しょっぱ過ぎでしょ」と思い、使えないかも。。という印象でしたが煮る時に入れてみたら、けっこうまろやかな味で「これなら使える!!」と思いました。薄めると、しょっぱさは感じながらも大丈夫な範囲になりました。瓶のフタを開けて嗅ぐと、やはり魚臭さはありますが、煮立たせると魚のニオイより配合されているミルクの香りがたって、柔らかい香りが広がります。乾燥貝柱をほぐしたようなタラの身が入っていて、これが邪魔だと感じる時は、ひと工夫・ひと手間が必要になってくると思います。ミルクとバター入りなので、このまろやかさに好みは分かれるところだとは思いますが。何を作ったかって、大根を煮ました。まるで、にほん昔話のような質素な料理でしたが、大根が残っていたので。シンプルな煮物に、入れてみたのです。このFish Baseと、いつも買っているSweet Treeのココナッツシュガー、Eden Foodsのしょうゆで、大根を煮たのです。できあがりを食べてみて、いいなと思ったところは、みりんを入れなくてもまろやかさがでる点と、ミルク入りでまろやかだけれど、魚のダシの味もしっかりつく点です。大根だと、ちょっと魚のダシを吸収し過ぎてクサミがついてしまいましたが。。日本の調味料は、あれこれ使いたくなくて、最低限の調味料でおいしくできるものがいいなぁと思います。これをベースに、他の調味料やハーブを加えて、もう少し味を追求していきたいと思います。以前、「Organic, Vegetable Base」を買ったのですが、なんだか気になる味で全く使わずに放置で終わってしまいましたが、こちらはリピしようと思います。【タラ、マルトデキストリン、酵母エキス、脱脂粉乳、天然香味料、バター、トウモロコシ油、ドライじゃがいも、ドライ玉ねぎ】
Aug 10, 2013
 

これは使えます。

Reviewer1300987により Aug 10, 2013 に掲載

日本の魚のダシから離れたくて、このFish Baseを買ってみました。味の確認のため、直舐めしたら、ものすごく塩分が強くて「しょっぱ過ぎでしょ」と思い、使えないかも。。という印象でしたが煮る時に入れてみたら、けっこうまろやかな味で「これなら使える!!」と思いました。薄めると、しょっぱさは感じながらも大丈夫な範囲になりました。瓶のフタを開けて嗅ぐと、やはり魚臭さはありますが、煮立たせると魚のニオイより配合されているミルクの香りがたって、柔らかい香りが広がります。乾燥貝柱をほぐしたようなタラの身が入っていて、これが邪魔だと感じる時は、ひと工夫・ひと手間が必要になってくると思います。ミルクとバター入りなので、このまろやかさに好みは分かれるところだとは思いますが。何を作ったかって、大根を煮ました。まるで、にほん昔話のような質素な料理でしたが、大根が残っていたので。シンプルな煮物に、入れてみたのです。このFish Baseと、いつも買っているSweet Treeのココナッツシュガー、Eden Foodsのしょうゆで、大根を煮たのです。できあがりを食べてみて、いいなと思ったところは、みりんを入れなくてもまろやかさがでる点と、ミルク入りでまろやかだけれど、魚のダシの味もしっかりつく点です。大根だと、ちょっと魚のダシを吸収し過ぎてクサミがついてしまいましたが。。日本の調味料は、あれこれ使いたくなくて、最低限の調味料でおいしくできるものがいいなぁと思います。これをベースに、他の調味料やハーブを加えて、もう少し味を追求していきたいと思います。以前、「Organic, Vegetable Base」を買ったのですが、なんだか気になる味で全く使わずに放置で終わってしまいましたが、こちらはリピしようと思います。【タラ、マルトデキストリン、酵母エキス、脱脂粉乳、天然香味料、バター、トウモロコシ油、ドライじゃがいも、ドライ玉ねぎ】

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