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Arrowhead Mills, バイタル小麦グルテン、10 oz (283 g)
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Arrowhead Mills, バイタル小麦グルテン、10 oz (283 g)

製造元 Arrowhead Mills

19 レビュー
In Stock
  • プロダクトコード: ARW-37120
  • UPCコード: 074333371205
  • 内容量: 10 oz (283 g)
  • サイズ: 1.7 x 4.7 x 7.1 in, 0.7 ポンド (0.32 キログラム)
希望小売価格:
¥565
当店価格:
¥483
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商品の概要

商品説明
  • オールナチュラル - 人工物を含まない!
  • 自然に栄養価が高い
  • タンパク質が追加される
  • ボリュームを上げる
  • コーシャパルベ
  • 乳製品抜き
  • ナトリウムを含まない食べ物
  • コレステロールを含まない食べ物
  • ベジタリアン

小麦グルテンは次のを提供する:

  • より高いライジング焼き菓子
  • 改善した形
  • 強化した味
  • 追加タンパク質
  • 延長しや鮮度

小麦グルテン、" 物質に結合する". グルテンは、穀物の天然のタンパク質であり、純水で全粒から分離される。生地の伸縮性および焼き菓子の保持形状に責任がある。そのため、それは、生地、パン、ロールパン、ペストリーを作るために、専門のパン職人の隠し味である。

アメリカのハートランドからあなたの心に

アローヘッドミルズは、1960年から、有機ベーキングミックス、穀物、シリアル、ナッツバターのパイオニアおよびリーダーであり続けている。私たちは自然の豊かさに信じており、食べ物を尊重に扱う -化学ではない!有機栽培された食材を使用する地球の本質を捉え、アローヘッドミルズは、自家製の良さのために最適な味、最も多様な選択の製品であなたを基本に戻す。

ご使用の目安

基本的な指示

多くのパン酵母を使用するレシピの場合、小麦粉のカップあたりに追加グルテンの量は::

全粒粉パン用、小麦粉のカップあたりに1 1/2 大さじ
白パン用、小麦粉のカップあたりに1大さじ

グルテンを十分にレシピに求められる小麦粉と、混合またはふるいにかけなければならない。(重量測定するため、追加する量は小麦粉重量の2% から 3%) 追加グルテンの量は、所望の性能および使用されている粉末の強度に応じて変化させることができる。かなりの量のふすま、ナッツ、レーズン、種子、および非小麦粉が含まれているパンは、追加グルテンが必要になる。大部分の無漂白小麦粉が含まれているパンは、通常より少ないグルテンが必要になる。膨張剤としてベーキングパウダーを使用するパン混合物にグルテンを添加することで、出来上がるパンのタンパク質、形状、質感および味を改善する。グルテンの追加は、成分としてベーキングパウダーが含まれているパンの上昇を必然的に増やさない。

その他の成分

Vital wheat gluten.

メーカーのウェブサイトをご覧ください
栄養補助剤成分表示
Serving Size: 1 tbsp (9 g)
Servings Per Container: about 31
  Amount Per Serving % Daily Value*
Calories 35  
Calories from Fat 0  
Total Fat 0 g 0%
Saturated Fat 0 g 0%
Trans Fat 0 g  
Cholesterol 0 mg 0%
Sodium 0 mg 0%
Potassium 5 mg 0%
Total Carbohydrate 3 g 1%
Dietary Fiber 0 g 0%
Sugars 0 g  
Protein 5 g  
Vitamin A   0%
Calcium   0%
Vitamin C   0%
Iron   2%
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs:
  Calories: 2,000 2,500
Total Fat Less than 65 g 80 g
Saturated Fat Less than 20 g 25 g
Cholesterol Less than 300 mg 300 mg
Sodium Less than 2,400 mg 2,400 mg
Potassium Less than 3,500 mg 3,500 mg
Total Carbohydrate   300 g 375 g
Dietary Fiber   25 g 30 g

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